步驟一 : 取樣
將茶葉放置於評茶盤中，觀察茶葉外觀、色澤、型態。
步驟二 : 秤重
均勻地從評茶盤中取樣，以1：50的比例秤茶葉重量（取3公克）。
步驟三 : 沖泡
沖入沸水至滿杯，覆上杯蓋，計時靜5～6分鐘。
條形茶5分鐘、白毫烏龍5.5分鐘、球型茶6分鐘。
步驟四 :
將審查杯橫扣於審茶碗上，使茶湯流入審茶碗中，茶渣留於杯中做香氣審查。
開湯前先審查外觀色澤，待茶湯移入審查碗中後，進行水色審查，接著鼻吸數次審查杯中茶渣之香氣，再取適量茶湯入口，震盪舌頭，使茶湯與空氣接觸，並使茶湯覆蓋舌面全部，口中茶香再經鼻腔呼出，整合香氣滋味，最後審視葉底，綜合評鑑茶葉品質。
茶師
世佳茶業茶師擁有專業證照，且達15年以上，能依據客戶喜愛與需求調配專屬好茶，也具備研發市場獨特口味之專業能力。世佳茶業不僅能符合現今手搖癮的趨勢，更能走在趨勢前端提供顧客獨特的專屬口味。
認證
世佳茶業擁有合格的工廠登記，嚴格遵守ISO 22000、HACCP、清真之規範，且通過SGS 481項農藥檢驗，讓工廠管理透明，落實製茶的良好環境，對食安層層把關用心。
